Je zdravější syrová či tepelně upravovaná strava?

Mnozí se možná kvůli mému příjmení domnívají, že jsem zastáncem syrové stravy. Avšak není tomu tak – jím i tepelně upravovanou stravu a jen určitou část syrové. Rozhodně ovšem  nepožívám výhradně jen syrovou stravu, neboť jsou mi známa i mnohá rizika tohoto moderního dietního směru. Správná tepelná úprava potravy má značný význam a přispívá i k [...]

Číst dále »